Restaurante de Santos-SP Ganha Destaque Internacional e Entra para o Guia 50 Best Discovery
A gastronomia caiçara acaba de conquistar um importante espaço no cenário mundial, consolidando-se entre os melhores restaurantes do planeta. O renomado chef santista Dario Costa, à frente do restaurante Madê, conseguiu um feito histórico ao ver sua casa incluída no prestigiado guia 50 Best Discovery. Esse reconhecimento coloca o Madê em um seleto grupo de estabelecimentos recomendados pela extensão do prêmio The World’s 50 Best, amplamente considerado o “Oscar” da gastronomia. O Madê é o único restaurante fora da capital paulista a representar o estado de São Paulo nesta prestigiada lista.
Expansão do Guia 50 Best Discovery e o Destaque do Madê
A inclusão do Madê no 50 Best Discovery ocorreu após a mais recente atualização da plataforma, que adicionou mais de 500 novos estabelecimentos espalhados pelo mundo. Esse crescimento permitiu que 100 novas cidades e vilarejos fossem contemplados na lista, reforçando a diversidade e riqueza da culinária global. Entre os acréscimos, destacam-se mais de 240 restaurantes, 100 bares e 170 hotéis, tornando a plataforma uma referência para quem busca experiências gastronômicas e de hospitalidade de alto padrão.
Com essas novas adições, o 50 Best Discovery agora apresenta mais de 3.700 estabelecimentos altamente recomendados, todos cuidadosamente selecionados a partir dos votos das academias especializadas que organizam os rankings regionais e globais do 50 Best. Esses profissionais são considerados verdadeiros especialistas em restaurantes, bares e hotelaria, garantindo que a seleção seja feita com critérios rigorosos e imparciais.
O Madê e Sua Trajetória de Sucesso
O Madê é o primeiro dos quatro restaurantes comandados pelo chef Dario Costa, conhecido por sua habilidade em transformar ingredientes regionais em pratos sofisticados e autorais. O restaurante tem como foco peixes e frutos do mar preparados na brasa, trazendo um conceito que une técnicas refinadas à tradição da cozinha caiçara.
Fundado em 23 de outubro de 2017, o Madê rapidamente conquistou uma clientela fiel, recebendo tanto moradores da Baixada Santista quanto turistas de diversas partes do Brasil e do exterior. Sua filosofia é baseada na sustentabilidade, com um forte compromisso com o meio ambiente: a cozinha do restaurante evita desperdícios, aproveitando integralmente os ingredientes, incluindo cascas, miolos e sementes. Além disso, os pratos seguem a sazonalidade dos insumos, garantindo frescor e qualidade ao utilizar produtos de pequenos produtores locais, prioritariamente orgânicos.
Outro diferencial do restaurante é a preocupação com a origem dos ingredientes e os métodos de pesca. Dario Costa busca formas cada vez mais sustentáveis de trabalhar, promovendo uma cadeia produtiva que valoriza tanto a qualidade dos alimentos quanto a preservação ambiental.
Mudança para um Espaço Maior na Ponta da Praia
Atualmente localizado no bairro do Boqueirão, o Madê em breve se mudará para um espaço maior na Ponta da Praia, um dos locais mais nobres de Santos. Essa expansão permitirá um atendimento ainda mais aprimorado, com novas possibilidades para o cardápio e uma estrutura que comporta melhor a crescente demanda pelo restaurante.
Experiência Gastronômica Inesquecível
Quem visita o Madê pode esperar pratos elaborados com criatividade e técnica impecável. O cardápio é dinâmico, adaptando-se conforme a época do ano, garantindo sempre ingredientes frescos e de qualidade. Entre as especialidades da casa, destacam-se peixes grelhados, frutos do mar defumados e pratos que resgatam a tradição da culinária caiçara com um toque moderno.
A casa também é conhecida por sua carta de vinhos e coquetéis cuidadosamente selecionados, proporcionando uma harmonização perfeita para cada refeição. O ambiente aconchegante e o atendimento atencioso tornam a experiência ainda mais especial.
Informações para Visita
Para quem deseja conhecer esse premiado restaurante, ele está localizado na Rua Minas Gerais, 93, Boqueirão, Santos-SP. O funcionamento ocorre nos seguintes horários:
- Terça a quinta-feira: das 12h às 22h30
- Sexta e sábado: das 12h às 23h
- Domingo: das 12h às 17h
Para reservas e informações adicionais, o restaurante pode ser contatado pelo telefone (13) 3288-2434 ou pelo WhatsApp (13) 99115-1913.
Conclusão
O reconhecimento do Madê no 50 Best Discovery é um marco para a gastronomia de Santos e do Brasil. A inclusão na prestigiada plataforma reforça a importância da culinária caiçara e coloca a cidade no mapa dos grandes destinos gastronômicos mundiais. Com uma proposta que une sabor, criatividade e sustentabilidade, o restaurante de Dario Costa segue encantando clientes e consolidando sua posição entre os melhores do mundo.
